Kávovary se mění s dostupností nových technologií a rostoucími nároky konzumentů kávy. V současné době jsou na trhu k dispozici nejen kapslové, ale i sáčkové kávovary. Vysvětlíme vám, jak sáčkový kávovar funguje a jak se tyto dva typy kávovarů liší.
Jak funguje sáčkový kávovar?
Sáčky, často označované také jako kávové polštářky, jsou porce mleté kávy uzavřené v papírovém filtru.
Mechanismus sáčkového stroje je jednoduchý:
- Uživatel vloží sáček do speciálního držáku, podobného sítku v kávovaru.
- Přístroj sáček stlačí a připraví jej k extrakci.
- Sáčkem protéká horká voda (přibližně 85-95 stupňů) pod odpovídajícím tlakem (obvykle 9-15 barů).
- Káva se vaří při teplotě a tlaku.
- Hotová káva se dává do šálku.
Tímto způsobem – aniž byste museli kávu mlít nebo přesně odměřovat – můžete připravit reprodukovatelné, tj. vždy stejně dobré espresso.
Jaké jsou typy sáčkových kávovarů?
Stojí za to vědět, že na trhu existují dva typy kávovarů s podložkou:
- kávovary na sáčky,
- kávovary na sáčky.
Fungují stejně, ale liší se stupněm automatizace. Kávovary bývají poloautomatické, umožňují použití podložky i mleté kávy a poskytují větší kontrolu nad procesem přípravy.
Naproti tomu tlakové sáčkové kávovary jsou automatické, a proto si kávu připravují „samy“. – nutný zásah uživatele je minimální a v praxi se omezuje na vložení polštářku do kávovaru.
Jaké jsou rozdíly mezi sáčkovými a kapslovými přístroji?
Kávovary na sáčky a kapsle fungují podobně. Rozdíly mezi nimi spočívají v odlišné konstrukci polštářků a kapslí:
- Sáčky jsou biologicky rozložitelné papírové filtry obsahující mletou kávu,
- Kapsle jsou vzduchotěsné plastové nebo hliníkové nádoby obsahující předem slisovanou a oxidací chráněnou mletou kávu (a někdy i další přísady).
Kapsle obvykle nabízejí větší výběr nápojů, zatímco sáčky umožňují připravit espresso, které chutná spíše jako klasické, protože jejich způsob fungování přibližuje proces přípravy tradičnímu.
Jaký kávovar zvolit – kapsle nebo sáček?
Zda se rozhodnete pro sáčkový kávovar nebo kávovar na kapsle, záleží na vašich individuálních potřebách.
- Pokud chcete pohodlí a rychlost, vyberte si kapslový kávovar.
- Pokud vám záleží na kvalitě vařené kávy a na životním prostředí, vyberte si sáčkový kávovar.
Neexistuje tedy jediná správná odpověď. Pokud si ceníte přirozenějšího přístupu k přípravě kávy a nižšího dopadu na životní prostředí, stojí za zvážení sáčkový kávovar. Na druhou stranu, pokud hledáte kávovar pro pohodlnou a okamžitou přípravu nápoje doma nebo v kanceláři, bude pro vás lepší kapslový kávovar.
Ať už se rozhodnete jakkoli, v našem obchodě najdete širokou nabídku kapslí do kávovarů. V nabídce máme také sáčky pro Senseo a sáčky pro systém ESE.