Černá káva je nápoj připravený z uvařených mletých kávových zrn, podávaný bez přísad, jako je mléko, smetana nebo cukr. Vyznačuje se intenzivní vůní a hlubokou chutí, která se může lišit v závislosti na druhu zrn, stupni jejich pražení a způsobu vaření. Černá káva je ceněna pro své povzbuzující vlastnosti vyplývající z přítomnosti kofeinu a také pro svou bohatost chuťových tónů, které mohou zahrnovat ovocné, čokoládové, ořechové nebo květinové tóny. Je základem mnoha kávových nápojů, ale sám o sobě zůstává jednoduchou a klasickou volbou.