Káva Tahini je nový trend, který si v roce 2024 získává na popularitě. I když to může znít exoticky, je to kombinace, která potěší nejen svou chutí, ale nabízí také řadu zdravotních výhod. Než se však dostaneme k podrobnostem, stojí za to vysvětlit, co je to tahini pasta a proč se vyplatí ji přidávat do kávy.
Co je tahini pasta?
Tahini pasta, také známá jako sezamové máslo, je hustá a krémová hmota získaná z mletých sezamových semínek. Pochází z Blízkého východu, kde je po staletí důležitou složkou mnoha pokrmů. Tahini je jedním z klíčových prvků lahůdek jako je hummus nebo baba ghanoush, ale jeho využití v kuchyni je mnohem širší.
Tahini se vyrábí pražením a následným mletím sezamových semínek, což umožňuje uvolňování přírodních olejů, což dává pastě hladkou strukturu. Existují dva hlavní typy tahini – skořápková a neloupaná sezamová semínka. Pasta ze semen bez skořápky má jemnější chuť a světlejší barvu, zatímco tahini ze semen bez skořápky je tmavší, s intenzivnější, mírně hořkou dochutí. Oba druhy jsou bohaté na živiny, ale pasta vyrobená z nevyloupaných semen obsahuje více vlákniny a mikroživin.
Tahini je výjimečně bohaté na zdravé tuky, včetně mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin, které podporují zdraví srdce. Sezamová pasta navíc obsahuje velké množství bílkovin, což z ní dělá cenný doplněk v rostlinné stravě. Sezamová semínka jsou také zdrojem vitamínů B, které podporují funkci nervového systému, a minerálů, jako je hořčík, měď, železo a vápník, které jsou nezbytné pro zdravé kosti a správné fungování těla.
V kuchyni se tahini používá různými způsoby – od přidávání do omáček a dipů, až po mazání na chléb nebo přidávání do dezertů. Stále častěji se také používá jako přísada do nápojů, včetně kávy. Tahini pasta na kávu si získává oblibu nejen díky svým zdravotním přínosům, ale také díky své jedinečné, krémové chuti, která se dokonale hodí k aroma kávy.
Vlastnosti kávy tahini
Káva tahini, známá také jako káva s pastou tahini, je kombinace, která vám nejen dodá energii, ale také v mnoha ohledech podpoří vaše zdraví. Sezamová pasta na kávu je skvělým zdrojem zdravých tuků, které podporují metabolismus a pomáhají vám udržet pocit sytosti po delší dobu. Přidání tahini do kávy může také podpořit zdraví srdce, zlepšit funkci mozku a posílit kosti díky vysokému obsahu vápníku.
Káva tahini má navíc jemnou, krémovou chuť s ořechovým tónem, která se dokonale hodí k aroma kávy. Tato kombinace je ideální pro chladná rána, kdy potřebujete více než jen standardní šálek kávy, abyste do dne vstoupili s plnou energie.
Recept na kávu s tahini
Chcete tuto novinku vyzkoušet? Zde je jednoduchý recept na kávu tahini, který můžete vyzkoušet doma.
Složky:
- 1 lžička tahini pasty
- 1 šálek horké kávy (např. připravené z vašich oblíbených kávovarových kapslí, jako jsou kapsle Nespresso, kapsle Nespresso Professional nebo kapsle Dolce Gusto)
- 1 čajová lžička med nebo javorový sirup (Nemusí být)
- špetka skořice (nemusí být)
Příprava:
- Uvařte si kávu podle svých preferencí.
- Vložte lžičku tahini pasty do hrnku nebo šálku.
- Nalijte horkou kávu do šálku a míchejte, aby se tahini rozpustilo.
- Přidejte med nebo javorový sirup, pokud máte rádi kávu sladší.
- Volitelně posypte kávu špetkou skořice pro extra chuť.
Vaše káva tahini je připravena! Jedná se o lahodnou a zdravou alternativu tradičních kávových přísad.
Řecká káva tahini
Zajímavým faktem je, že káva s tahini není v Řecku, kde je sezamová pasta do kávy již léta oblíbenou přísadou, novinkou. Řecká káva tahini, známá jako kaïmaki, se tradičně připravuje ve speciálním tavícím kotlíku zvaném briki. Jedná se o malou měděnou nádobu, ve které se káva vaří, což umožňuje hustou, krémovou konzistenci.
V Řecku se káva s pastou tahini často podává k snídani, ke sladkému chlebu nebo koláčům. Taková sada je nejen chutná, ale také sytá, takže poskytuje energii na celé dopoledne.
Shrnutí
Tahini ke kávě je hit, který s námi určitě zůstane déle. Káva Tahini je dokonalou kombinací chutí, která vám nejen dodá energii, ale také podpoří vaše zdraví. S jednoduchým receptem si tuto jedinečnou kávu snadno připravíte i doma, a pokud hledáte inspiraci, řecká káva tahini je skvělou volbou pro líná rána. Vyzkoušejte tuto novou verzi kávy a zjistěte, jak může sezamová pasta do kávy proměnit váš každodenní rituál.