Asi každý slyšel o oblíbeném dýňovém latte, které každého zaujme svou hřejivou chutí a zjevným odkazem na Halloween. Je ideální na podzim a tehdy se nejčastěji objednává v kavárnách a připravuje doma – nic vám však nebrání vychutnat si ji i v jiných ročních obdobích. Zjistěte, jak připravit tuto lahodnou kávu!

Co je dýňové koření latte?

Dýňové koření latte není nic jiného než dýňové latte, které se vrací každý rok v podzimní a zimní sezóně. Jeho výhodou je, že jej lze snadno upravit a přizpůsobit podle vašich představ. Tato dýňová káva je druh mléčného nápoje se spoustou pikantnějšího koření, které vás úžasně zahřeje. Mezi jeho další výhody patří fakt, že:

• je extrémně jednoduchý na přípravu,
• může být podáván studený nebo horký,
• Po prvním vyzkoušení receptu ho můžete připravit velmi rychle,
• dýňové pyré potřebné k přípravě kávy lze připravit jednorázově a zmrazit nebo koupit hotové ve formě pěny vytlačené z tuby a někteří lidé se rozhodnou přidat do kávy místo pyré dýňovou omáčku,
• Může být považován za lahodný a sladký kávový nápoj nebo dezert za chladných večerů.

Čím vyniká dýňové latte?

Dýňová káva je extrémně hustý nápoj, poměrně silně kořeněný. Proto nebude chutnat dobře lidem, kteří nemají rádi intenzivní chuťové tóny. Při přípravě dýňového latte byste také měli myslet na to, že chuť kávy může snadno převládnout koření, proto je lepší zvolit více pražených zrn nebo kávu s intenzivní chutí.

Charakteristickým rysem tohoto druhu kávy je, že se podává s velkým množstvím šlehačky navrchu, což poskytuje ještě mléčně sladší chuť tohoto nápoje. Zajímavé je, že ho milují i lidé, kteří obvykle nemají rádi chuť dýně. Káva osloví zejména všechny milovníky kořenových nápojů.

Dýňové latte se hodí k rostlinným verzím mléka. Kravské mléko tak můžeme s jistotou nahradit ovesným, sójovým, rýžovým, rýžovo-kokosovým nebo mandlovým mlékem.

Dýňové latte – přísady

Pokud si chcete připravit dýňové latte doma, budete potřebovat:

• 1 lžička skořice,
• 1 čajová lžička muškátový oříšek,
• 1 lžička zázvoru,
• 1 lžička vanilkového cukru,
• půl sklenice mléka,
• půl sklenice vody,
• 50 ml espressa – připraveno například z kapslí pro Tchibo Cafissimo Ubuntu BIO 100% Arabica nebo z jiných oblíbených kávových kapslí kompatibilních s vaším kávovarem,
• 2 lžíce javorového sirupu,
• špetku koření,
• šlehačka
• 100 g dýně.

Dýňové koření latte – recept

Báječně hřejivá dýňová káva je skvělým nápadem pro chladný večer. Recept na to se zdá být dlouhý, ale není složitý.

Začněte tím, že z dýně vyjmete semínka, nakrájíme ji na menší kousky a poté ji pečete v troubě na 200 stupňů asi 30 minut. Lidé, kteří nemají troubu, si mohou koupit hotové pyré nebo dýňový krém.

Mezitím si připravte sirup z koření (skořice, muškátový oříšek, zázvor, vanilkový cukr) – smíchejte je dohromady, přidejte do vody a poté vařte na mírném ohni asi 5 minut po varu.

Hotový sirup a dýně vytažené z trouby by měly vychladnout. Jemně odstraňte sediment ze sirupu, který se pravděpodobně objevil nahoře. Připravte si dýni v tyčovém mixéru nebo hrnkovém mixéru a vytvořte z ní hladkou hmotu.

Nalijte sirup s mlékem do sklenice a poté přidejte výsledné dýňové pyré. Nyní je čas uvařit dvojité espresso připravené z vašich oblíbených kapslí a nalít je do sklenice. Místo cukru přidejte do kávy 2 lžíce javorového sirupu. Navrch dáme šlehačku, posypeme špetkou koření – a je hotovo!

Latte s dýňovým kořením podávejte ve velmi vysoké sklenici (nebo hrnku) na stojanu lžící. Těsně před pitím je třeba kávu intenzivně promíchat.

Dýňové latte se hodí ke sladkým svačinkám a čokoládovým sušenkám. A pokud vás recept začne nudit, můžete ho lehce upravit, např. změnou směsi nebo poměru koření nebo kávy. V tomto případě skvěle poslouží ochucené kávové kapsle – například kapsle Mokaramel Italian Coffee pro Dolce Gusto. Místo koření můžete latte posypat i mletým chilli.

Proč stojí za to konzumovat dýňové latte?

Dýňové latte může být skvělým způsobem, jak se zahřát a odpočinout si po náročném dni. Umožní vám to nabrat energii na večer a uspokojit chuť na sladké. Vzhledem k tomu, že jeho hlavní složkou je dýně, která má mnoho zdravotních vlastností, lze s jistotou říci, že nápoj stojí za vyzkoušení. Dýně má velmi málo kalorií a je skvělým zdrojem beta-karotenu, vitamínů A, C a E, vlákniny a antioxidantů. Obsahuje také vápník, hořčík a železo. To vše z něj dělá skvělý nápad nejen přidat ho do dýňového latte, ale také ho trvale zařadit do svého jídelníčku!