Kávový likér je velmi chutný a zároveň si ho snadno připravíte sami. Představujeme recept na kávový likér bez kondenzovaného mléka, který zvládnete připravit za méně než hodinu, a také některé nápoje, které si s ním připravíte.
Domácí kávový likér
Existuje mnoho variant kávového likéru – vyrobený z espressa, mleté kávy nebo instantní kávy, s přídavkem mléčného nebo cukrového sirupu atd. Představujeme nejjednodušší recept na kávový likér bez kondenzovaného mléka nebo jiných přísad – takový likér je nejuniverzálnější, lze jej použít k přípravě nápojů nebo dezertů, ale skvěle chutná i samotný opilý,
Kávový likér – recept
K přípravě likéru potřebujete malý hrnec s poklicí a je dobré mít po ruce i karafu, do které nalijete hotový nápoj. Z množství surovin, které jsme dali, vyjde asi 1 l likéru.
Ingredience na kávový likér
- 0,5 l silné kávy – můžete si ji připravit jakýmkoliv způsobem, např. v kapslovém stroji; protože káva dodává likéru chuť, vyberte si tedy svého favorita, např. Nespresso, Dolce Gusto nebo Lavazza Blue,
- 0,5 kg cukru,
- 0,2 l lihu,
- Volitelně: vanilkový lusk, vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr.
Jak vyrobit kávový likér?
Výroba domácího kávového likéru je velmi jednoduchá:
- Uvařte si kávu.
- Do hrnce nalijte cukr. Pokud chcete likéru dodat lehkou vanilkovou příchuť, přidejte do cukru vanilkový lusk, extrakt nebo vanilkový cukr.
- Nalijte horkou kávu na cukr a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Hrnec přikryjte a nechte kávu a cukr vychladnout.
- Když je káva úplně vychladlá, nalijte do ní lihovinu (pokud byl přidán vanilkový lusk, je nejlepší jej před nalitím lihu vyjmout).
- Vmíchejte likér a nalijte do karafy.
A je to – likér je ihned připraven k pití.
Nápoje z kávového likéru
Domácí kávový likér lze pít samotný, přidávat do dezertů nebo nápojů. Zde je několik nápojů, které z něj můžete připravit:
- Černý ruština – nasypte kostky ledu do sklenice, zalijte je 50 ml vodky a 20 ml likéru,
- Bílá ruština – můžete ji připravit stejným způsobem jako černou ruštinu, stačí na konec přidat 30 ml kondenzovaného mléka,
- Černá magie – to je černá ruská s přídavkem několika kapek citronové šťávy,
- Casablanca – nalijte kávový likér do sklenice, zahřejte několik vteřin v mikrovlnné troubě, ozdobte šlehačkou a posypte trochou kakaa nebo kávy,
- Tequila Sparkle – v šejkru smíchejte 20 ml tequily, 30 ml kávového likéru, 75 ml mléka a 75 ml 12% smetany.