Dort a káva jsou perfektní kombinace. Pro největší fanoušky kávy máme návrh dortu, který nejen skvěle chutná s kávou, ale dokonce… Chutná po kávě. Vyzkoušejte náš recept na cappuccino dort.
Cappuccino dort – složení
Existuje několik verzí cappuccino dortu. Nabízíme nepečený cappuccino dort, na piškotové dorty namočené v kávovém punči. K jejich přípravě potřebujete:
- cca 200 g kulatých sušenek,
- šálek vašeho oblíbeného cappuccina (nebo jakékoli jiné kávy, např. uvařené z vašich oblíbených kapslí pro Dolce Gusto nebo jiný přístroj ),
- 200 g másla,
- 3 žloutky,
- 2 šálky sušeného mléka,
- půl hrnku moučkového cukru,
- 500 g vanilkového homogenizovaného sýra,
- 3 polévkové lžíce želatiny.
Kromě toho na polevu na kakaový koláč potřebujete:
- 100 g másla,
- 3 lžíce mléka,
- 3 polévkové lžíce kakaa,
- 3 lžíce moučkového cukru.
Uvedené množství ingrediencí platí pro formu o rozměrech 36 cm x 21 cm.
Cappuccino dort – provedení
Recept na výrobu cappuccina dortu se může na první pohled zdát složitý, ale ve skutečnosti je velmi jednoduchý a zvládne ho i člověk, který nemá s pečením zkušenosti.
- Pro začátek si připravte šálek kávy a počkejte, až vychladne.
- Sušenky namočte do kávy.
- Dno formy vyložte pečicím papírem a poté na něj položte piškoty (použijte polovinu piškotů, zbytek použijte později).
- Připravte želatinu podle popisu na obalu a nechte vychladnout.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do nadýchanosti.
- Za stálého míchání másla k němu pomalu přidávejte směs žloutku a cukru.
- Výslednou hmotu smíchejte. Aniž byste zastavili míchání, pomalu přidávejte zbývající přísady, tj. homogenizovaný sýr, sušené mléko a želatinu.
- Hotovou hmotu vložíme do formy. Rozetřete ho na piškoty a navrch položte zbývající piškoty.
- Nakonec si připravte polevu. V malém hrnci uvařte 3 lžíce mléka, přidejte moučkový cukr a počkejte, až se rozpustí. Poté přidejte máslo, a když se také rozpustí, přidejte kakao. Vše důkladně promícháme a nalijeme na těsto.
- Těsto na cappuccino dejte do lednice a počkejte, až ztuhne.
Nepečený cappuccino dort je jedním z těch dortů, které se snadno a rychle připravují – a ještě rychleji se konzumují. Doufáme, že náš recept vyzkoušíte. Dobrou chuť!