Nic nezvýrazní chuť aromatické kávy lépe než kousek vlhkého, lahodného koláče. Vlhké koláče mají měkkou, šťavnatou strukturu, která se dokonale mísí s bohatou, hlubokou chutí kávy a vytváří dokonalou kombinaci. V tomto článku představujeme dva recepty na vlhké dorty, díky kterým bude každá přestávka na kávu výjimečným okamžikem. Tyto recepty jsou klasické brownies a vlhký banánový koláč – obojí jednoduché na přípravu, přesto plné chuti a vůně.

Klasické brownie – neodolatelná kombinace čokolády a kávy

Brownie se skvěle hodí k šálku silné kávy. Uvařte si ho ze svých oblíbených kávových kapslí. Ať už si vyberete kapsle Nespresso, Tchibo Cafissimo nebo Dolce Gusto – nebo jiné? – Oceníte dokonalost kombinace intenzivního čokoládového brownie a aromatické kávy.

Složky:

• 200 g hořké čokolády (nejlépe s obsahem kakaa vyšším než 70 %)
• 150 g másla
• 200 g cukru (můžete použít směs bílé a hnědé)
• 3 velká vejce
• 100 g hladké mouky
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli
• Volitelné: hrst vlašských ořechů nebo mandlí na přidání do těsta

Příprava:

1. Začněte rozpuštěním čokolády a másla ve vodní lázni. Je důležité je jemně promíchat, dokud nezískáte hladkou, rovnoměrnou hmotu.
2. V samostatné míse šlehejte vejce s cukrem, dokud směs nebude nadýchaná a neroztáhne svůj objem. Jedná se o zásadní krok, který zajistí, že těsto bude mít lehkou, ale vlhkou strukturu.
3. K rozšlehaným vejcím přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem a vanilkovým extraktem. Ingredience jemně promíchejte, abyste neztratili nadýchanost hmoty.
4. Mouku prosejte spolu se solí a poté přidejte do čokoládové směsi. Vše důkladně promíchejte, ale ne příliš intenzivně, aby těsto zůstalo lehké.
5. Pokud chcete, přidejte do směsi ořechy, abyste brownie dodali extra texturu.
6. Těsto přendáme na formu vyloženou pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 25-30 minut. Klíčem k dokonalému brownie je udržovat střed mírně vlhký – nepečte příliš dlouho!
7. Jakmile vytáhnete z trouby, nechte koláč úplně vychladnout. I když je ještě teplo, brownies mohou být příliš měkké, ale po vychladnutí získají dokonalou strukturu.

Podávané brownie se skvěle hodí k šálku silné kávy, např. uvařené z vašich oblíbených kávových kapslí. Čokoláda a káva jsou klasickou kombinací, která nikdy nevyjde z módy – intenzivní čokoláda brownie a aromatická káva tvoří duo ideální pro každý den.

Vlhký banánový koláč – chuť léta v každém šálku kávy

Banánový dort je skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi ovocné dezerty s jemnou chutí. Díky své vlhké struktuře, která je výsledkem použití zralých banánů, zůstane těsto čerstvé a šťavnaté po dlouhou dobu. Banány dodávají pečivu přirozenou sladkost, díky čemuž je koláč lehčí, ale stále plný chuti.

Složky:

• 3 zralé banány (čím vyzrálější, tím lepší – banány s hnědými skvrnami jsou perfektní)
• 100 g rozpuštěného a vychladlého másla
• 150 g cukru (pro hlubší chuť můžete použít hnědý cukr)
• 2 velká vejce
• 200 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• Špetka soli
• 1 lžička skořice
• Volitelně: hrst nasekaných ořechů nebo čokoládových lupínků

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na pečení, kterou vyložíte pečicím papírem.
2. Ve velké míse rozmačkejte banány vidličkou do hladka. Použití velmi zralých banánů dodá těstu tu správnou vlhkost a intenzivní banánovou chuť.
3. K banánům přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte.
4. V jiné míse šlehejte vejce a cukr, dokud nebude směs lehká a nadýchaná. Poté ji přidejte do směsi banánů a másla a jemně promíchejte.
5. Mouku prosejte s práškem do pečiva, solí a skořicí a poté jemně vmíchejte do banánové směsi, dokud se nespojí.
6. Pokud chcete, přidejte do těsta nasekané ořechy nebo čokoládové lupínky, abyste získali další texturu a chuť.
7. Směs nalijte do připravené formy a pečte asi 50-60 minut, dokud nebude těsto nahoře zlatavé a přilepená tyčinka nevyjde suchá.
8. Po upečení nechte koláč ve formě vychladnout.

Vlhký banánový koláč chutná skvěle jak teplý, tak i zcela vychladlý. Její jemná chuť a vůně se dokonale hodí k šálku kávy, zejména uvařené z vašich oblíbených kávových kapslí. Je to ideální volba pro letní odpoledne, kdy si chceme užít chvilku relaxace ve společnosti našeho oblíbeného nápoje a lehkého ovocného dezertu.

Proč jsou vlhké koláče ideální ke kávě?

Vlhké koláče mají jedinečnou strukturu, díky které se skvěle hodí ke kávě. Jejich bohatá, šťavnatá textura a intenzivní chuť z nich dělají skvělý doplněk k silným, aromatickým nápojům, jako je káva. Káva, zejména s hlubokou, komplexní chutí, dokáže zdůraznit sladkost a jemnost vlhkého těsta a vytvořit harmonickou kombinaci. Ať už se rozhodnete pro klasické brownie nebo lehký banánový koláč, můžete si být jisti, že každý z nich skvěle doplní váš oblíbený šálek kávových kapslí.

Shrnutí

Vlhké koláče jsou vynikající volbou pro každého, kdo ocení chvilku relaxace u šálku kávy. Jejich šťavnatá, měkká textura a intenzivní chuť se dokonale mísí s kávou a vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek. Ať už dáváte přednost intenzivnímu čokoládovému brownie nebo jemnému ovocnému banánovému dortu, oba tyto recepty jistě potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte je při nejbližší příležitosti a užijte si chvilku relaxace s šálkem kávy uvařené z vašich oblíbených kávových kapslí!