Výběr správné kávy pro váš kávovar je rozhodující pro chuť a vůni nápoje, který pijeme každý den. Stojí za to pochopit, jaká káva bude v daném typu stroje nejlépe fungovat, abyste si mohli vychutnat její plné kvality. V tomto článku si představíme rozdíly mezi kávovými zrny a mletou kávou, arabicou a robustou a také probereme, jaké úrovně pražení kávy jsou nejvhodnější pro kávovary na espresso a překapávanou kávu. Kromě toho se podíváme na výhody kapslových kávovarů, které jsou pohodlným řešením pro milovníky kávy.

Kávová zrna nebo mletá káva? Který je nejlepší?

Kávová zrna jsou volbou pro ty, kteří oceňují čerstvost a intenzitu chuti. Díky možnosti mletí zrn bezprostředně před vařením umožňují kávová zrna maximální intenzitu aroma a chuti. Jedná se o nejlepší kávu pro kávovar na espresso, který je často dodáván se zabudovaným mlýnkem.

Výběrem kávových zrn máme také větší kontrolu nad hrubostí mletí, která je rozhodující pro optimální přípravu espressa. Vyplatí se investovat do kvalitního mlýnku na kávu, který vám umožní přizpůsobit tloušťku mletí typu stroje. U kávovarů na espresso se doporučuje středně jemné mletí, které vám umožní získat husté, krémové espresso.

Mletá káva je pohodlná volba, která šetří čas, ale nemusí být tak čerstvá jako kávová zrna. Dobrá káva pro kávovar na překapávanou kávu je obvykle namletá středně hrubá, což zajišťuje optimální extrakci chuti během delšího procesu vaření. Mletá káva je ideální pro lidi, kteří nemají mlýnek na kávu a chtějí si rychle připravit svůj oblíbený nápoj. Je však třeba mít na paměti, že mletá káva rychleji ztrácí své aromatické vlastnosti, proto se vyplatí kupovat ji v menším množství a skladovat ve vzduchotěsné nádobě, aby se minimalizovala oxidace a ztráta aroma.

Která káva je lepší, Arabica nebo Robusta?

Arabica je považována za ušlechtilejší odrůdu kávy, která se vyznačuje jemnější a komplexnější chutí s tóny ovoce, květin a ořechů. Arabica obsahuje méně kofeinu než Robusta, což se promítá do méně hořké chuti. Je to nejlepší káva do kávovaru na espresso pro lidi, kteří oceňují jemnost a jemnost chuti. Zrna Arabica jsou náročnější na pěstování, což je činí dražšími, ale pro mnoho milovníků kávy se vyplatí investovat do vyšší kvality. Káva Arabica je ideální pro přípravu klasických espress, cappuccina nebo latté, kde lze plně ocenit její jemné chuťové tóny.

Robusta obsahuje více kofeinu, což jí dodává hořčí a silnější chuť. Je méně složitý, pokud jde o chuť, ale má výrazné tóny čokolády a ořechů. Robusta se často používá ve směsích espressa pro přidání síly a hloubky. Dobrá káva do kávovaru na překapávanou kávu, zejména pro ty, kteří preferují intenzivnější chuť a silnější stimulační účinek, často obsahuje alespoň některá zrna Robusty. Robusta je také odolnější vůči chorobám a klimatickým podmínkám, což zlevňuje její pěstování. Jeho zrna mají vyšší úroveň kyselosti, což přispívá k charakteristické pikantnosti nálevu.

Jaký význam mají stupně pražení kávy?

Světle pražená káva se vyznačuje jemnou chutí a výraznými tóny kyselosti, což může být zajímavé pro gurmány, kteří hledají sofistikovaný zážitek. Nejlepší káva pro kávovar na překapávanou kávu je často světle pražená káva, protože delší proces vaření umožňuje plněji vyniknout její jemné chuťové tóny. Světle pražená zrna mají světle hnědou barvu a jsou ideální pro metody vaření, které předvádějí přírodní kávové příchutě, jako je přelévání nebo chemex. Světle pražené kávy si zachovávají více původních zrnkových chutí, jako jsou ovocné a květinové tóny, které mohou být u tmavších pražených káv méně nápadné.

Středně pražená káva je univerzální volbou, která se bude dobře hodit jak do kávovarů na espresso, tak do kávovarů na překapávanou kávu. Dosahuje rovnováhy mezi kyselostí a bohatostí chuti, takže je vhodný pro většinu pijáků kávy. Středně pražená zrna mají tmavší, hnědou barvu a mírně mastný povrch. Tento typ pražení umožňuje fazolím vyniknout plnější chuť a vůni bez nadměrné hořkosti. Středně pražená káva je všestranná a perfektně funguje při různých metodách vaření, od espressa po french press.

Silně pražená káva má intenzivní, plnou chuť s výraznými tóny hořké čokolády a kouře. Nejlepší káva pro kávovar na espresso je často silně pražená, protože krátká doba louhování umožňuje intenzivní a koncentrované vaření, které se hodí k mléku v kávách s cappuccinem nebo latte. Silně pražená zrna mají tmavou, téměř černou barvu a mastný povrch. Tento typ pražení snižuje přirozenou kyselost kávy, což jí dodává výraznější a hořčí chuť. Silně pražená káva je ideální pro lidi, kteří preferují výrazné, hluboké chutě a intenzivní pocity.

Výhody kapslových kávovarů

Kapslové kávovary jsou pohodlným a rychlým řešením pro lidi, kteří oceňují jednoduchost a rozmanitost chutí, aniž by museli prozkoumávat tajemství kávového řemesla. Kávové kapsle se snadno užívají – stačí vložit kapsli do kávovaru, stisknout tlačítko a je hotovo. Nemusíte si dělat starosti s mletím kávy ani přizpůsobováním její tloušťky přístroji. Kávové kapsle jsou také dostupné v široké škále příchutí a intenzit, což vám umožní snadno experimentovat a najít svou oblíbenou variantu. Určitě vyzkoušejte kapsle Nespresso, kapsle Nespresso Professional a kapsle Dolce Gusto

Kapslové kávovary nabízejí neuvěřitelné pohodlí, takže není třeba hledat ideální typ kávy – stačí si vybrat svou oblíbenou kapsli a vychutnat si chuť. Proces vaření je extrémně jednoduchý a rychlý, což je obrovské plus pro lidi s rušným životním stylem. Tyto stroje se snadno používají a jejich údržba se obvykle omezuje na čištění zásobníku kondenzátu a výměnu kapslí.

Jednou z největších výhod kapslových kávovarů je možnost výběru z mnoha různých příchutí a druhů kávy. Kávové kapsle jsou dostupné v široké škále příchutí, od klasických espress, přes různé kávové směsi, až po ochucené a výběrové kávy. Díky tomu si každý může najít něco pro sebe a také experimentovat s novými příchutěmi, aniž by musel kupovat velké množství zrn nebo mleté kávy.