Zajímá vás, která káva je nejlepší? Podle našeho názoru – ten, který se vám líbí nejvíce! Pokud však chcete zjistit, jaké vlastnosti má nejlepší káva a které země jsou nejlepší zrny proslulé, odpovědi na tyto otázky najdete v tomto článku.

Jaká káva je nejlepší?

Jaká káva je nejlepší? Na tuto otázku je těžké stručně odpovědět. To, zda vám konkrétní káva chutná, závisí především na její chuti a vůni, a to je ovlivněno mnoha faktory, jako například:

• původ kávových zrn,
• způsob, jakým jsou spáleny,
• svěžest.

Důležitá je i poloha výsadby, její nadmořská výška, typ a kvalita půdy, sluneční svit nebo intenzita srážek.

Vnímání chuti a vůně je však velmi individuální – někdo preferuje jemnou kávu, jiný preferuje intenzivnější, hořkou nebo kyselou kávu. Důležitý je samozřejmě také způsob přípravy nápoje.

Existuje několik objektivních kritérií pro kvalitu kávy – a o těch si povíme později v článku.

Vlastnosti nejlepší kávy

Za nejlepší kávy se považují ty, které se sklízejí ručně, což vám umožňuje vybrat zrna a vyřadit ta, která jsou menší a ne zcela zralá. Ze zřejmých důvodů musí být taková káva dražší – ruční sklizeň je časově náročnější a dražší než prováděná strojem.

Druhým faktorem, který ovlivňuje kvalitu kávy, je proces zpracování zrn. Za lepší je považována tzv. mokrá metoda sušení, která spočívá v tom, že se z fazolí nejprve extrahuje dužina, která se pak putuje do speciálních bazénů, kde probíhá řízený proces fermentace, a teprve poté se zrna suší. Druhá metoda je mnohem jednodušší – zrna se jednoduše rozloží na rovný povrch a suší se na slunci.

Třetím rysem nejlepší kávy je co nejkratší doba mezi sklizní a pražením.

Nejlepší kávy se nazývají speciality. Více o výběrových kávách se dozvíte v našem předchozím článku: Výběrová káva – co to je?

Z jaké země pochází nejlepší káva?

Kávu lze pěstovat pouze v 80 zemích světa – tam, kde existují správné podmínky. Nejlepší káva na světě pochází z takzvaného kávového pásu – to je prostor mezi obratníky Raka a Kozoroha. Kávový pás pokrývá Jižní Ameriku, střední Afriku a některé země Asie. Země proslulé nejlepší kávou jsou:

• Etiopie – etiopská káva se vyznačuje sladkostí a poměrně nízkou kyselostí,
• Keňa – Keňská káva je jemná, kyselá a bohatá na ovocné tóny,
• Kolumbie – kolumbijská káva je karamelová a ořechová vůně a jemná chuť,
• Brazílie – brazilská káva je především jemná a vyvážená Arabica,
• Guatemala – Guatemalská káva má často kořeněné a ovocné tóny,
• Kostarika – kostarická káva je výrazná a aromatická,
• Nikaragua – káva z Nikaraguy je dobře vyvážená Arabica se sladkými tóny,
• Vietnam – Vietnamská káva je známá svou hloubkou a poměrně štiplavou chutí.

Které kávové kapsle jsou nejlepší?

Jak můžete vidět, kávy z jednotlivých zemí, které jsou považovány za nejlepší producenty kávy na světě, se od sebe výrazně liší chutí i vůní. Který z nich je nejlepší? Podle našeho názoru vše záleží na vašich chutích – a je jedno, zda se jedná o kávové kapsle nebo kávu připravenou jiným způsobem. Doporučujeme, abyste si svou oblíbenou kávu vyhledali sami a vyzkoušeli mnoho z nich. Určitě vyzkoušejte jak směsi, které mají obvykle bohatší chuť, tak kávy s jedním původem (z jednoho zdroje), které bývají zajímavější díky svým odlišným chuťovým tónům. Začněte s Arabikou, protože tento druh kávy je považován za nejlepší. V nabídce našeho obchodu najdete mimo jiné kapsle pro Nespresso s Arabicou z Kolumbie nebo kapsle pro Tchibo Cafissimo s Arabicou z Brazílie. Ochutnejte kávy, které vás zajímají, a posuďte sami, která je nejlepší!