V dnešní době máme přístup k široké škále nápojů, které si vychutnáváme ráno nebo při jiných příležitostech. Mnoho lidí si nedokáže představit den bez šálku tradiční kávy, zatímco jiní nemohou tento nápoj příliš pít. Proto je obilná káva tak oblíbená. Existuje o tom také mnoho teorií. Stále se diskutuje o tom, zda je cereální káva zdravější než tradiční káva. Co je to vlastně za nápoj? Pojďme se na to podívat blíže.

Z čeho se vyrábí cereální káva?

Cereální káva je nápoj vyrobený z různých zrn, jako je ječmen, žito, pšenice, oves nebo pohanka. Jedná se o bezkofeinovou alternativu tradiční kávy, takže je vhodná pro děti, lidi, kteří se kofeinu vyhýbají nebo na něj mají nesnášenlivost.

Jak se vyrábí cereální káva? Proces přípravy tohoto nápoje spočívá v pražení a mletí obilovin a jejich následném vaření vroucí vodou nebo horkým mlékem, podobně jako při přípravě tradiční kávy. Výsledkem tohoto procesu je nápoj s charakteristickou cereální dochutí, která se však chuť kávy trochu podobá, i když je jemnější. Stojí za zmínku, že ingredience používané k přípravě cereální kávy se mohou lišit v závislosti na výrobci a regionu, což může ovlivnit chuť a vůni tohoto nápoje.

Cereální kávu lze snadno zakoupit v každém obchodě nebo supermarketu. Také mezi strojovými kapslemi (např. kapsle Nespresso, kapsle Nespresso Professional, kapsle Tchibo Cafissimo) najdeme cereální kávu. Stojí za to to vyzkoušet.

Má cereální káva kofein?

Obilná káva obvykle neobsahuje kofein, ale můžete najít varianty, které obsahují malé množství kofeinu. Proto se před nákupem vyplatí zkontrolovat etiketu produktu, abyste se ujistili, že zrnitá káva je bez kofeinu.

Je obilná káva zdravá?

Obilná káva může být v některých případech považována za zdravější alternativu tradiční kávy, ale hodnocení jejích zdravotních přínosů závisí na řadě faktorů, včetně způsobu přípravy a konzumace a individuálních potřeb a preferencí.

Zde je několik faktorů, které je třeba vzít v úvahu při hodnocení zdravotních aspektů zrnité kávy:

• Bez kofeinu. Obilná káva je obvykle bez kofeinu nebo obsahuje velmi nízké množství kofeinu ve srovnání s tradiční kávou. Pro lidi, kteří jsou citliví na kofein nebo mají problémy s nespavostí, je to prospěšné.
• Vlákno. Některé druhy obilné kávy, jako je zrnná káva vyrobená z ovsa, mohou obsahovat vlákninu, která je prospěšná pro trávicí systém.
• Žádné chlorogenové kyseliny. Obilná káva neobsahuje chlorogenové kyseliny, které se nacházejí v tradiční kávě a mohou být příčinou některých zažívacích potíží nebo negativně ovlivnit lidi s citlivým trávicím systémem.
• Nízký obsah kalorií. Obilná káva má obvykle nízký obsah kalorií, což může být prospěšné pro lidi, kterým záleží na udržení nízkých kalorií ve stravě.
• Alergeny. Mějte na paměti, že některé druhy obilné kávy mohou obsahovat alergeny, jako je lepek, zvláště pokud jsou vyrobeny z ječmene, pšenice nebo žitných zrn. Lidé s nesnášenlivostí lepku by si měli vybrat cereální kávy označené jako bezlepkové.

Nutno podotknout, že zrnná káva může mít nižší množství živin a odpůrce volných radikálů než tradiční káva. Není tedy zdrojem látek, jako jsou antioxidanty nebo vitamíny, které mohou mít zdraví prospěšné účinky.

V konečném důsledku, zda je zrnná káva zdravá nebo ne, závisí na individuálních potřebách a preferencích. Pokud se chcete vzdát kofeinu nebo hledáte alternativu k tradiční kávě, zrnná káva může být dobrou volbou, ale vždy je dobré ji držet s mírou a jíst vyváženou stravu.

Jaký je glykemický index obilné kávy?

Glykemický index (GI) obilné kávy se může lišit v závislosti na druhu kávy a způsobu její přípravy. Obecně platí, že obilná káva má poměrně vysoký glykemický index (asi 60).

Glykemický index je stupnice, která měří, jak rychle sacharidy v potravinách zvyšují hladinu glukózy v krvi po konzumaci. Potraviny s nízkým glykemickým indexem (pod 55) uvolňují glukózu pomalu, což může být prospěšné pro kontrolu hladiny cukru v krvi.

Je však třeba si uvědomit, že glykemický index je pouze jedním z aspektů vlivu jídla na hladinu glukózy v krvi. Vliv mohou mít i další faktory, jako je množství sacharidů, které jíte, a typ jídla, které jíte. Lidé se zdravotními problémy, jako je cukrovka, by měli i nadále sledovat hladinu cukru v krvi a upravovat svůj jídelníček tak, aby vyhovoval jejich individuálním potřebám pod dohledem lékaře nebo dietologa.