Irská káva je dokonalým nápojem pro všechny milovníky silnějších, esenciálních chutí. To vše díky troše irské whiskey a hnědému cukru s jemnou karamelovou dochutí. Irská káva je velmi oblíbená zejména v zimě, ale můžete si ji připravit kdykoliv během roku v pohodlí domova. Zjistěte, co je to irská káva a jak ji připravit.

Irská káva – charakteristika a historie

Irská káva – co to přesně je? Jedná se o sladký kávový nápoj s přídavkem mléka, whisky a hnědého cukru. Vznikl vlastně náhodou. Zřejmě byl poprvé podán cestujícím na letu z Irska do Kanady, kdy letadlo muselo kvůli špatným povětrnostním podmínkám nouzově přistát a cestující byli nuceni čekat přes noc na letišti. Palubní průvodčí pak připravil hřejivý sladký nápoj, který vám zpříjemnil čekání.

Podle jiného příběhu nebyla příprava irské kávy iniciována palubním personálem, ale šéfem letiště Foynes. Nápoj ochutnal jeden z amerických novinářů, který pak recept přivezl do Států a začal spolupracovat s jednou z místních kaváren, kde byla tato položka zavedena do jídelníčku.

Irská káva – poměr a výběr ingrediencí

Bez ohledu na příběhy spojené se vznikem irské kávy, její složení zůstává nezměněno.

Irská káva se připravuje na bázi středně nebo tmavě pražené kávy, která musí mít dostatečně silnou chuť a aroma, aby správně korespondovala s intenzivní whisky. Celé to rozbíjí sladká šlehačka, přímo z lednice. Poměr kávy a whisky je 3:1. K přípravě irské kávy se obvykle používá 150 ml čerstvě uvařené kávy a 50 ml whisky. Samozřejmě můžete upravit proporce při hledání vašeho dokonalého receptu na irskou kávu.

Irská káva – recept

Recept na irskou kávu je poměrně jednoduchý, doba její přípravy není delší než 5-7 minut.

K přípravě irské kávy doma potřebujete:

• 150 ml kávy uvařené z vašich oblíbených kapslí do kávovaru (např. Dolce Gusto nebo Nespresso),
• 50 ml irské whisky,
• 2 sáčky hnědého cukru,
• šlehačka
• Posypeme kávou nebo kakaem.

Káva se připravuje vložením kompatibilní kapsle do kávovaru. Během této doby velmi jemně a pomalu zahřívejte whisky tak, aby se alkohol neodpařil. V kávě rozpusťte dva sáčky nebo čajové lžičky třtinového cukru. Nalijte do něj whisky.

Poté šlehačku přímo z dávkovače vložte do sklenice nebo 30% smetanu vyšlehejte tyčovým mixérem do hladka. Takto našlehanou smetanu nalijte do sklenice jemně, na zeď nebo čajovou lžičkou. Jeho konzistence musí být taková, aby umožnila krému zůstat na povrchu. Celé to ozdobte kakaem nebo irským kávovým kořením a je hotovo.

Irská káva – jak ji podávat

Tradiční irská káva se podává ve vysokých sklenicích na stopce s ouškem. Před podáváním by měla být sklenice zahřátá – můžete to udělat pomocí kávovaru na espresso, opláchnutím sklenice horkou vodou nebo jinou preferovanou metodou.

Je třeba si uvědomit, že irská káva není míchaná. Pije se přesně v té formě, v jaké ji po přípravě získáme. To vám umožní kombinovat teplo kávy a whisky s nižší teplotou smetany při pití.

Ledová irská káva – co to je a je to vůbec možné?

Málokdo ví, že oblíbenou irskou kávu dostupnou ve většině kaváren lze připravit i studenou. Poté kávu připravíme velmi podobným způsobem jako v předchozím receptu. Je však třeba provést několik nezbytných úprav:

• Whisky neohřívejte – alkohol skladujte v lednici,
• po uvaření kávy by měla být vychlazená,
• Před nalitím smetany do sklenice přidejte do nápoje několik kostek ledu.

Různé varianty a kávy související s irskou kávou

Lidé, kteří již irskou kávu vyzkoušeli a vypěstovali si vlastní dokonalé proporce, se kterými káva chutná nejlépe, mohou úspěšně začít testovat další hřejivé kávy s přídavkem alkoholu. Mezi těmito druhy kávových nápojů lze zmínit následující:

• Scottish Coffee – varianta nejvíce podobná irské kávě, ale se skotskou whisky,
• Španělská káva – silná káva s přídavkem sherry nebo koňaku a likéru,
• Francouzská káva – podává se s tradičním francouzským koňakem, vyráběným v koňaku, nebo s brandy,
• ruská káva – káva s vodkou, likérem, smetanou a ledem,
• Jamajská káva – horká káva podávaná s likérem a tmavým rumem.

Bez ohledu na to, která káva se ukáže jako oblíbená, každá z nich stojí za vyzkoušení. Všechny zmíněné kávy nabízejí také velké možnosti modifikace – stačí použít jiné kapsle nebo změnit druh alkoholu.