Nedokážete si představit ráno bez espressa nebo cappuccina? Káva však nejsou jen horké a studené nápoje, které vás postaví na nohy. Mletá zrna a nálev můžete využít i k přípravě sladkých snídaní, jako je kávová kaše, granola nebo vafle. Některé návrhy jsou triviální na přípravu, jiné vyžadují praxi. Rozhodněte se, které z nich chcete začít objevovat dosud neznámé tváře kávy!
Energizující kávová kaše – dobrý start do nového dne
Ovesné vločky podávané k snídani jsou pro mnohé dětskou noční můrou, neméně děsivou než špenát k večeři. Přitom jeho vydání nemusí být nevýrazné a v konzistenci, která účinně odstraňuje chuť k jídlu.
Ovesné vločky mohou být vynikající! Ba! Dokáže ovládnout vaše chuťové pohárky do té míry, že po probuzení nebudete schopni myslet na nic jiného. Co takhle pečená verze? Můžete ho jíst horký, ale chutná stejně lahodně studený.
Kávová kaše – recept
K přípravě pečené kávové kaše s ovocem budete potřebovat:
- šálek ovesných vloček,
- půl hrnku mléka (můžete použít i ořechový, mandlový, sójový nebo ovesný nápoj),
- 50 ml espressa (můžete si ho připravit ze strojových kapslí jako jsou kapsle Nespresso, kapsle Nespresso Professional nebo kapsle Dolce Gusto),
- půlku banánu,
- lžičku arašídového másla,
- půl lžičky kakaa (nebo dvě kostky hořké čokolády),
- hrst malin, jahod nebo lesních jahod,
- hrst ořechů.
Káva a snídaně jsou perfektní kombinací a kaše z pražené kávy vám zajistí rychlé ranní probuzení a dobrou náladu na celý den. Zejména proto, že jeho příprava není složitá! Vše, co musíte udělat, je postupovat podle následujících kroků:
- Vložte ovesné vločky, banán, mléko, kakao, espresso a arašídové máslo do mixéru nebo mixéru. Smíchejte ingredience.
- Směs nalijte do zapékací mísy a posypte ořechy.
- Kaši vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia asi na 15 minut.
- Po vyjmutí z trouby posypte kaši ovocem.
Kávová granola – ideální volba k obědu
Granola je sladká kombinace obilovin a sušeného ovoce. Dodává energii, zlepšuje náladu, zasytí. Bude dobře fungovat jak během horkého léta, tak během chladných zim. Je to také jedna z těch pochoutek, které milují děti i dospělí. Když si připravíte granolu, můžete si být jisti, že bude chutnat celé rodině, protože ji můžete podávat suchou, ale také s jogurtem nebo mlékem – jak máte rádi.
Káva granola – recept
K přípravě kávové granoly budete potřebovat:
- 50 ml espressa (můžete si ho připravit např. ze Senseo podů),
- šálek ovesných vloček,
- 150–200 g vašeho oblíbeného sušeného ovoce a ořechů (např. fíky, meruňky, vlašské ořechy, kešu),
- 1 polévková lžíce medu,
- 1 polévková lžíce jakéhokoli olivového oleje,
- šálek jogurtu nebo mléka (můžete použít i ořechový, mandlový, sójový nebo ovesný nápoj),
- maliny, lesní jahody nebo jahody.
Příprava domácí granoly je poměrně časově náročná, není však tak složitá, jak by se na první pohled mohlo zdát:
- Nalijte na sušené ovoce a máslo a odložte asi na čtvrt hodiny stranou.
- Přidáme med s olejem a celé to rozmixujeme.
- Přidejte ovesné vločky a ingredience smíchejte stěrkou.
- Směs rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem.
- Plech vložíme do trouby předehřáté na cca 150-160 stupňů Celsia a granolu pečeme asi 20-30 minut.
- Pečenou granolu podávejte s jogurtem, mlékem nebo rostlinným nápojem a čerstvým ovocem.
Vafle s kávou? Proč ne?
Kávové vafle jsou pokrmem tak jednoduchým, že ho zvládne každý. Podmínkou je mít vaflovač. Ujistěte se, že výkon zařízení není menší než 1400 W. V opačném případě nebudou vafle připomínat křupavé ty, které jste možná jedli během dovolené u Baltského moře.
Kávové vafle – recept
K přípravě kávových vaflí budete potřebovat:
- jeden a půl šálku pšeničné mouky,
- jedna třetina čajové lžičky jedlé sody,
- dvě čajové lžičky cukru,
- 2 vejce,
- půl hrnku rozpuštěného másla (můžete sáhnout i po oleji),
- sklenici mléka,
- půl sklenice espressa (můžete si je připravit například z kapslí Nespresso).
Jak připravit křupavé kávové vafle:
- Vložte mouku, cukr a jedlou sodu do nádoby mixéru. Přidejte espresso, máslo, mléko a žloutky a vše důkladně promíchejte.
- V samostatné misce vyšlehejte bílky do tuha a přidejte do směsi. Nakonec vše promíchejte stěrkou.
- Vaflovač lehce vymažte tukem a zahřejte.
- Těsto proměňte ve vaflovač a pečte 5–10 minut, nebo dokud nebudou vafle křupavé.
Kávové pusinky – sladkost, kterou si zamilujete
Vypila se káva, snědla snídaně? Co byste řekli na sladkou svačinku po snídani – kávové pusinky? Je to neodolatelná pochoutka, kterou si můžete připravit jen z několika ingrediencí. Teoreticky je stačí spojit a upéct. V praxi mohou pusinky pocuchat nervy jako málokteré sladké pečivo. Vyzkoušejte ale náš recept!
Kávové pusinky – recept
K přípravě kávových pusinek budete potřebovat:
- 5 vajec,
- špetku soli,
- 2 lžičky bramborového škrobu,
- 1 hrnek jemnozrnného cukru,
- 2 lžičky citronové šťávy,
- 2 čajové lžičky mleté kávy.
Chcete-li připravit dokonale křupavé pusinky, uvnitř mírně vlhké, postupujte podle receptu:
- Po oddělení od žloutků vložte bílky do mísy mixéru.
- Do bílků přidejte špetku soli a šlehejte do tuha.
- Přidejte lžíci cukru a neustále šlehejte pěnu. Mixér můžete vypnout pouze tehdy, když se cukr zcela rozpustí.
- Nakonec přidáme citronovou šťávu, bramborový škrob a kávu a směs chvíli mícháme stěrkou.
- Pusinky položte lžící na plech vyložený pečicím papírem tak, aby měly tvar kopečků.
- Plech vložíme do trouby předehřáté na cca 110-120 stupňů Celsia a pusinky pečeme půl hodiny. Po uplynutí této doby snižte teplotu na 80-90 stupňů Celsia a pečte je další dvě hodiny. Po uplynutí této doby by měly být pusinky hotové. Než však troubu vypnete, zkontrolujte, zda jsou jejich křupavost na vnější straně a vlhkost uvnitř dostatečná.