Osvěžující ledová káva, která vám nejen dodá energii, ale také vás ochladí v horkých dnech? To je caffe freddo. Jak připravit lahodné caffe freddo ve vlastní kuchyni? Sdílíme osvědčené recepty!
Kávové freddo
Když se z nebe valí horko, ventilátory jsou k ničemu a vy přemýšlíte o exotické dovolené a ochlazení v tyrkysovém oceánu, sáhněte po ledové kávě. Caffe freddo je jednou z nejoblíbenějších káv vařených za studena – snadno se připravuje, je lahodná, stimulující, aromatická a pije se i v letních dnech. Dodává se v mnoha verzích – nejznámější jsou freddo espresso a freddo cappuccino.
Nápoj je připraven na základě čerstvě namletých kávových zrn v kombinaci s klasickým espressem – je tedy silný, dokonale stimulující a ideální pro začátek dne. Caffe freddo je nesmírně populární v Itálii, ale ceněné je také v Řecku, které zpopularizovalo rituál pití ledové kávy frappé po celém světě. Až budete ve Středomoří, nezapomeňte si tento trendy chlazený nápoj objednat v kavárně. A doma? Lahodnou ledovou kávu si můžete snadno připravit v pohodlí vlastní kuchyně!
Caffe freddo – recept na ledovou kávu
Hledáte osvědčené recepty na espresso a cappuccino freddo? Představujeme dva jednoduché způsoby, jak připravit kávu vařenou za studena.
Recept na freddo espresso
Složky:
- 60 ml espressa (k jeho přípravě můžete použít oblíbená kávová zrna nebo kávové kapsle)
- kostky ledu,
- cukr.
Příprava:
- Uvařte dvojité espresso a nalijte ho do šejkru.
- Přidejte 3-4 kostky ledu (a volitelně cukr), důkladně protřepejte.
- Nalijte nápoj do sklenice a přidejte ještě pár kostek. Lahodné espresso freddo je připraveno!
Recept na cappuccino freddo
Složky:
- 60 ml espresso (stejně jako u espressa freddo, použijte svou oblíbenou kávu)
- cca. 80 ml studeného mléka,
- kostky ledu,
- cukr.
Příprava:
- Uvařte si dvojité espresso.
- Nápoj nalijte do šejkru, přidejte cukr (pokud slazujete) a 3-4 kostky ledu. Protřepávejte, dokud káva nevychladne a nevytvoří pěnu.
- Poté napěňte studené mléko.
- Nalijte kávu do sklenice, přidejte kostky ledu a pomalu přilévejte mléko.
- Cappuccino freddo můžete také okořenit svými oblíbenými polevami, jako je posypání skořicí.
Dobrou chuť!