„Neprůstřelná káva“, která byla vynalezena v USA, je jedním z mnoha dietních trendů, které se v posledních letech objevily. Také v Polsku je káva s máslem na sociálních sítích – jak pro obyčejné lidi, tak pro celebrity. Vysvětlíme, zda stojí za to pít neprůstřelnou kávu a jak ji připravit.

Kde se vzala neprůstřelná káva?

Neprůstřelnou kávu vynalezl Dave Asprey – bloger, podnikatel, multimilionář a jeden ze zakladatelů biohackingu, tedy využití výdobytků vědy ke zlepšení vlastního zdraví, sportovního výkonu apod.

V roce 2004 Asprey navštívil Tibet, kde měl možnost ochutnat slavný tibetský čaj s máslem a jačím mlékem. Byl jí tak fascinován, že vynalezl svůj vlastní podobný nápoj – kávu s máslem a kokosovým olejem. Recept zveřejnil na svém blogu.

Neprůstřelná káva si začala získávat na popularitě a nápoj se stal hlavní složkou neprůstřelné diety – diety, kterou vynalezl Asprey a která mu umožnila výrazně zhubnout. Podle Aspreyho to bylo způsobeno tuky přítomnými v neprůstřelné kávě, které zvyšují pocit sytosti, ale také zlepšují kognitivní funkce.

Jaký je účinek máslové kávy?

Asprey zajišťuje, že káva s máslem vám dodá energii, zlepšuje koncentraci a další kognitivní funkce, snižuje chuť k jídlu a urychluje proces spalování tuků, čímž podporuje hubnutí. Vědci jsou však skeptičtí – dlouhodobé účinky pití neprůstřelné kávy nejsou známy, protože chybí vědecký výzkum a krátkodobé přínosy lze snadno vysvětlit vlastnostmi jednotlivých složek.

Kofein ve skutečnosti stimuluje nervový systém a dodává vám energii, a to jak při duševní, tak při fyzické námaze. Zrychluje také metabolismus a má řadu dalších benefitů, o kterých jsme již psali v článku o zdravotních aspektech kávy.

Máslo a kokosový olej jsou však velkou dávkou tuku, který má sice tu výhodu, že způsobuje pocit sytosti, ale poskytuje malou nutriční hodnotu. Kromě toho, i když je tuk nezbytnou součástí zdravé výživy, neměl by být základem jídla, a to je i tento případ, protože Asprey doporučuje nahradit snídani „neprůstřelnou kávou“.

Nicméně pití kávy s máslem jednou za čas zdravému člověku neublíží. Pokud jste zvědaví, jak taková káva chutná – a jak se projeví na vašem těle – můžete si ji připravit doma.

Recept na neprůstřelnou kávu

Recept na kávu s máslem je velmi jednoduchý, potřebujete pouze kvalitní suroviny a mixér.

Neprůstřelná káva – složení

• čerstvě uvařená káva (250 ml připravená z 2,5 polévkových lžic čisté Arabiky namleté těsně před vařením a filtrovaná voda, ale můžete použít i kávu uvařenou ve vašem kapslovém strojku, např. Nespresso nebo Tchibo Cafissimo),
• 1-2 lžíce nesoleného másla z kravského mléka (poslouží i ghí máslo, ve veganské verzi můžete použít kokosové máslo),
• 1-2 lžíce kokosového oleje (nebo MCT oleje),
• Volitelné: vaše oblíbené koření, např. skořice, kardamom, muškátový oříšek.

Jak připravit neprůstřelnou kávu?

Příprava kávy s máslem je velmi snadná – stačí všechny ingredience důkladně rozmixovat, dokud nezískáte pěnu. Kávu můžete dochutit svým oblíbeným kořením.