Kanárské ostrovy kromě malebných pláží a mírného podnebí nabízejí také bohaté kulinářské zážitky, které jsou často odrazem místních tradic a historie regionu. Jedním z nejcharakterističtějších prvků této kulinářské krajiny je barraquito, káva s neobvyklou chutí a atraktivním vzhledem, jejíž historie sahá hluboko do kulturního a kulinářského dědictví Kanárských ostrovů.
Historie barraquita
Barraquito si získalo oblibu především na Kanárských ostrovech, kde se stalo nepostradatelnou součástí místní kavárenské kultury. Jeho historie není jen historií chutí, ale také stopou koloniálních vlivů a místních tradic, které kombinují různé ingredience v jednom šálku.
Historie barraquita je historií setkávání různých kultur a tradic na Kanárských ostrovech. Ačkoli přesný původ tohoto nápoje není jasně zdokumentován, existuje přesvědčení, že barraquito je výsledkem koloniálních vlivů a kulturní výměny, která se odehrála na souostroví.
Káva barraquito se tradičně připravuje jako směs espressa, slazeného kondenzovaného mléka, likéru Licor 43, citronové kůry a špetky skořice. Tato kombinace nejen uspokojí chuť na kofein, ale nabízí také mimořádnou paletu chutí.
Recept na Barraquito
K přípravě kávy barraquito potřebujete jen několik ingrediencí:
- espreso
- kondenzované mléko
- Licor 43, likér s vanilkou a bylinkami, který dodává nápoji jedinečnou chuť,
- citronová kůra,
- skořice.
Jak připravit kávu barraquito?
- Pečlivě uvařte espresso, které bude hlavní součástí nápoje, v kombinaci s ostatními přísadami. Naše kapsle do kávovaru budou fungovat perfektně. Můžete použít kapsle Nespresso, Dolce Gusto, Tchibo Cafissimo nebo jakékoliv jiné.
- Nalijte kondenzované mléko do sklenice.
- Pomalu a opatrně – nejlépe na stěnu sklenice – nalijte likér Licor 43.
- Stejným způsobem jako likér, tj. pomalu a bokem, nalijte espresso do sklenice.
Káva Barraquito by měla být podávána v čirém skle, které vám umožní obdivovat její vrstvy.
Jak pít barraquito?
Jakmile budete mít před sebou sklenici barraquita, určitě s nápojem nemíchejte! Je důležité umět si užít jeho nápadný vzhled a tři odlišné vrstvy. Nejprve pocítíte intenzivní chuť espressa a poté si vychutnáte sladkost a vůni likéru a mléka. Každý doušek je dalším krokem k objevení jedinečné chuti kanárské kávy – a Kanárských ostrovů.